新鮮な刺身と日本酒が楽しめる「さかなや道場」。おいしいけれど、居酒屋は料理とお酒が積み重なって合計が読めないのが悩ましいところです。
さかなや道場（マルシェグループ）は栄養成分を公開していません。そこでこの記事では、公式メニューに掲載された全263品（お食事126品＋お飲み物137品）のカロリーを推定し、頼んだものを選ぶだけで合計カロリー・PFC・食塩相当量・合計金額がわかる計算ツールにしました。
お酒はアルコール由来のカロリーも分けて表示しているので、「どのお酒が軽いのか」が一目でわかります。
⚠️ 【最重要】この記事のカロリー・栄養成分は、すべて当サイトによる推定値です。さかなや道場は栄養成分を公表していないため、公式の数値ではありません。
🧮 推定方法：メニュー名と価格帯から居酒屋の一般的な提供量を仮定し、日本食品標準成分表ベースで材料ごとに積み上げて算出しています。仮定した分量はツールのメニュー名をタップすると1品ずつ確認できます。誤差はおおむね±25〜30%。刺身・焼魚は仕入れや部位で大きく変動します。
🍶 お酒はエタノール（1gあたり7kcal）が熱量の大半を占めるため、PFCの合計とカロリーは一致しません。ツールではカロリーのうちアルコール由来の概算kcalを別途表示しています。
🍾 ボトル商品（焼酎・ウイスキー・ワイン）はボトル全量の数値です。1杯分は注ぐ量で割ってください。
💴 価格・メニューは成増駅南口プライム店のもの（税込）です。店舗により異なります。正確な情報は店舗にご確認ください。
さかなや道場 カロリー計算ツールの使い方
- 🔍 キーワード検索：「さしみ」「からあげ」「はいぼーる」などひらがな・カタカナでも検索できます
- 🍽️ 種別で絞り込み：お食事（126品）／お飲み物（137品）。初期表示はお食事です
- 🏷️ カテゴリで絞り込み：刺身／鮪／串焼／揚物／寿司／サワー／ハイボール／日本酒など全25分類
- ➖➕ 一覧のまま個数調整：各行に「－／個数／＋」のボタンが常時表示されるので、押し間違えてもすぐ取り消せます
- 📌 常時ミニ合計バー：どのタブを見ていても、今の合計カロリーと金額が画面上部に出続けます
- 🧮 計算タブ：合計カロリー・PFC・食塩相当量に加えて合計金額（税込）も出るので、会計の目安にもなります
- 🏆 ランキングタブ：お食事のカロリー低い順・高い順・たんぱく質順・塩分順に加え、お酒のカロリー低い順も用意しました
居酒屋って、結局どれくらい食べてるんだろう？
推定では、刺身の盛合せが約95〜320kcal、串焼5種盛りが約500〜520kcal、〆のまぜ麺が約700kcal。そこに生ビール中ジョッキ約160kcalが杯数分乗ってきます🍺
【全263品】さかなや道場 カロリー（推定）・金額 計算ツール
🍶 お酒はアルコール由来のカロリーを別途表示。ボトル商品はボトル全量の数値です。
💴 価格は成増駅南口プライム店（税込）。店舗により異なります。
| メニュー名 | kcal ▲ | 個数 |
|---|---|---|
| 【単品】活〆牡蠣 レモン（1個）⭐ さかなやのイチオシ ／ 625円 | 22kcal | 0 |
| 【単品】活〆牡蠣 もみじおろしポン酢（1個）⭐ さかなやのイチオシ ／ 625円 | 25kcal | 0 |
| 海ぶどう🍶 酒肴 ／ 548円 | 25kcal | 0 |
| なすの浅漬け（1本）🍶 酒肴 ／ 548円 | 40kcal | 0 |
| 【単品】活〆牡蠣 いくら（1個）⭐ さかなやのイチオシ ／ 658円 | 45kcal | 0 |
| ザクっときゅうり💴 お手頃438円均一 ／ 438円 | 45kcal | 0 |
| なめたけもずく💴 お手頃438円均一 ／ 438円 | 45kcal | 0 |
| 【単品】つぶ貝の刺身🦐 海老・貝 ／ 658円 | 70kcal | 0 |
| さくさく長芋🍶 酒肴 ／ 515円 | 70kcal | 0 |
| いか串（1本）🐠 旨い魚 ／ 328円 | 70kcal | 0 |
| 【単品】平貝の刺身🦐 海老・貝 ／ 768円 | 75kcal | 0 |
| まぐろテールの西京焼き串（1本）🍣 鮪 ／ 218円 | 90kcal | 0 |
| 貝わさび🦐 海老・貝 ／ 438円 | 90kcal | 0 |
| うずらの煮玉子💴 お手頃438円均一 ／ 438円 | 90kcal | 0 |
| 炙り明太子🍶 酒肴 ／ 658円 | 90kcal | 0 |
| 板わさ🍶 酒肴 ／ 548円 | 90kcal | 0 |
| ホタルイカの沖漬け🍶 酒肴 ／ 548円 | 90kcal | 0 |
| 本まぐろ入り刺身3点盛合せ（2貫盛り）🐟 刺身 ／ 1,208円 | 95kcal | 0 |
| ニュージーランド産活〆牡蠣3種盛合せ⭐ さかなやのイチオシ ／ 1,868円 | 100kcal | 0 |
| 高知名物ちくきゅう🍶 酒肴 ／ 515円 | 100kcal | 0 |
※カロリー・栄養成分は推定値／価格は成増駅南口プライム店の税込価格
お酒は「無糖割り」を選ぶだけで1杯80〜110kcal変わる
居酒屋で意外と効いてくるのがお酒です。さかなや道場のサワー22種を推定値で比べると、その差がはっきり出ます。
| ドリンク | カロリー(推定) | うちアルコール由来 | 価格 |
|---|---|---|---|
| 緑茶割り／ウーロン茶割り | 約65kcal | 約63〜65kcal | 438円 |
| JJ・JR（ジャスミン焼酎の無糖割り） | 約65kcal | 約65kcal | 548円 |
| 氷結無糖レモンサワー | 約70kcal | 約66kcal | 548円 |
| 生搾りレモンサワー | 約95kcal | 約63kcal | 658円 |
| GINONレモンサワー／ガツンとレモンサワー | 約130kcal | 約62kcal | 438円 |
| 湘南ゴールドサワー／愛媛いよかんサワー | 約140kcal | 約64kcal | 548円 |
| ぶっとびレモンサワー | 約150kcal | 約86kcal | 658円 |
| ごろっとりんごサワー | 約165kcal | 約65kcal | 658円 |
| 本気の梅サワー | 約170kcal | 約66kcal | 658円 |
| ゆず蜜サワー | 約175kcal | 約63kcal | 658円 |
注目したいのは「うちアルコール由来」の欄がほぼ同じ（62〜66kcal）という点です。つまりお酒の強さは変わらないのに、シロップや果汁の分だけで110kcalも差がつくということになります。
ハイボールも同様で、BLACK NIKKAハイボールやジャックハイボールは推定約70kcal。甘いサワーを無糖割りやハイボールに替えるだけで、3杯で250〜300kcalの差になります。
ビール・日本酒の目安
| ドリンク | カロリー(推定) | 価格 |
|---|---|---|
| ノンアルコールビール 小ビン(334ml) | 約37kcal | 548円 |
| 生ビール 中ジョッキ(約400ml) | 約160kcal | 658円 |
| 生ビール 中ビン(500ml) | 約200kcal | 845円 |
| 生ビール 大ジョッキ(約700ml) | 約280kcal | 878円 |
| 燗酒 徳利（大） | 約320kcal | — |
1杯あたりで最もカロリーが高いのは燗酒の徳利（大）で推定約320kcal。生ビール大ジョッキ（約280kcal）を上回ります。日本酒は量が見えにくいぶん、積み上がりやすいお酒です。
ウーロンハイが低カロリーって本当だったんだ。
推定約65kcalで、ゆず蜜サワー（約175kcal）の3分の1強です。お酒の量は同じなので、割り材だけの差なんですよ🍵
刺身は低脂質高たんぱく、揚物と〆で跳ね上がる
お食事126品のうち、推定カロリーが高い側と低い側を並べました。
高カロリーTOP10（推定）
| 順位 | メニュー | カロリー(推定) | 塩分(推定) |
|---|---|---|---|
| 1 | がっつりにんにく背徳まぜ麺 | 約700kcal | 4.5g |
| 2 | ネギ塩チャーシュー炒飯 | 約650kcal | 3.2g |
| 3 | 鮭といくらの炒飯 | 約620kcal | 3.0g |
| 4 | もちもち太麺焼きそば | 約600kcal | 3.5g |
| 5 | 串焼き5種盛り（タレ） | 約520kcal | 3.0g |
| 6 | 串焼き5種盛り（塩） | 約500kcal | 2.8g |
| 7 | 牛サガリひとくちスタミナステーキ | 約430kcal | — |
| 8 | 旨塩からあげ（4個） | 約420kcal | — |
| 9 | 特大縞ほっけ（一尾） | 約420kcal | 3.5g |
| 10 | 超あらびきウインナー鉄板焼き（6個） | 約420kcal | 3.0g |
上位を占めるのは〆の炭水化物メニューです。まぜ麺・炒飯・焼きそばは1品で600〜700kcal、糖質85〜90g。〆を頼むかどうかで、その日の合計が大きく変わります。
低カロリーTOP10（推定）
| 順位 | メニュー | カロリー(推定) | 価格 |
|---|---|---|---|
| 1 | 【単品】活〆牡蠣 レモン（1個） | 約22kcal | 625円 |
| 2 | 【単品】活〆牡蠣 もみじおろしポン酢（1個） | 約25kcal | 625円 |
| 3 | 海ぶどう | 約25kcal | 812円 |
| 4 | なすの浅漬け（1本） | 約40kcal | — |
| 5 | ザクっときゅうり | 約45kcal | 438円 |
| 6 | なめたけもずく | 約45kcal | 438円 |
| 7 | 【単品】活〆牡蠣 いくら（1個） | 約45kcal | 658円 |
| 8 | 【単品】つぶ貝の刺身 | 約70kcal | — |
| 9 | さくさく長芋 | 約70kcal | — |
| 10 | いか串（1本） | 約70kcal | — |
刺身・貝・海藻・野菜系は1品20〜70kcal台。何品か頼んでも、揚物1品ぶんに届きません。
たんぱく質が多いメニュー（推定）
| メニュー | たんぱく質 | カロリー(推定) |
|---|---|---|
| 特大縞ほっけ（一尾） | 52g | 約420kcal |
| 本まぐろ入り刺身7点盛合せ（3貫盛り） | 42g | 約320kcal |
| 串焼き5種盛り（タレ／塩） | 38g | 約500〜520kcal |
| 本まぐろ入り刺身5点盛合せ（3貫盛り） | 30g | 約230kcal |
| 本まぐろ2種とねぎとろの盛合せ | 28g | 約260kcal |
| 【希少部位】まぐろハラモのレア焼きおろしポン酢 | 26g | 約330kcal |
刺身7点盛合せは約320kcalでたんぱく質42gと、カロリーあたりの効率が非常に高い一皿です。串焼き5種盛りも同じ38gですが、カロリーは約1.6倍になります。
塩分は「保存性のある魚」に注意（推定）
推定値ベースで、食塩相当量が高いメニューを並べました。厚生労働省の1日の食塩摂取目標量は成人男性7.5g未満／女性6.5g未満です。
| メニュー | 塩分(推定) | カロリー(推定) |
|---|---|---|
| がっつりにんにく背徳まぜ麺 | 4.5g | 約700kcal |
| 特大縞ほっけ（一尾） | 3.5g | 約420kcal |
| もちもち太麺焼きそば | 3.5g | 約600kcal |
| ネギ塩チャーシュー炒飯 | 3.2g | 約650kcal |
| 串焼き5種盛り（タレ）／鮭といくらの炒飯 | 3.0g | 約520／620kcal |
| 炙り明太子 | 2.8g | 約90kcal |
目を引くのが炙り明太子です。カロリーは約90kcalと軽いのに、塩分は推定2.8gと〆の炒飯並み。干物・明太子・沖漬けといった保存性のある魚は、少量でも塩分が高くなります。
推定で食塩相当量3g以上のお食事メニューは7品。〆を1品頼むと、それだけで1日の目標量の半分近くに達する計算です。
※以上は推定値に基づく一般的な整理であり、医学的なアドバイスではありません。塩分制限などが必要な方は、医師や管理栄養士にご相談ください。
コース＋飲み放題は約2,000〜2,300kcal（推定）
公式メニューページに掲載されている2つのコースについて、料理8品の推定合計を出しました。
| コース | 料理8品(推定) | 飲み放題込み(推定) | 価格 |
|---|---|---|---|
| 【さかなや】刺身三種盛合せや鶏もも西京焼き等8品 | 約1,300〜1,500kcal P75g／F60g／C130g／食塩12〜14g | 約2,000kcal | 4,000円 料理のみ2,500円 |
| ＜横断幕特典＞【秋プレミアム】秋刀魚や牛ステーキ等8品 | 約1,600〜1,800kcal P90g／F80g／C145g／食塩13〜15g | 約2,300kcal | 4,500円 料理のみ3,000円 |
飲み放題は120分で中ジョッキ4杯（約650kcal）として加算しています。コース料理だけでも食塩相当量が推定12〜15gとなり、1日の目標量の2倍前後です。
飲み放題で無糖割りやハイボールを選べば、4杯で約260〜280kcalに抑えられる計算になります（甘いサワー4杯なら約600〜700kcal）。
カロリーを抑えたいときの頼み方
以下はあくまで推定値に基づく一般的な工夫です。厳密なカロリー・塩分管理が必要な方は、自己判断せず医師や管理栄養士にご相談ください。
- 🍵 お酒は無糖割りかハイボール：約65〜70kcal。甘いサワー（約130〜175kcal）と3杯で250〜300kcalの差
- 🐟 前半は刺身・貝・海藻で：牡蠣1個約22〜45kcal、海ぶどう約25kcal、刺身7点盛合せは約320kcalでたんぱく質42g
- 🍤 揚物・串焼は1〜2品まで：旨塩からあげ（4個）約420kcal、串焼き5種盛り約500〜520kcal
- 🍜 〆を頼むかどうかが最大の分岐：まぜ麺約700kcal、炒飯約620〜650kcal、焼きそば約600kcal
- 🧂 干物・明太子は塩分に注意：炙り明太子は約90kcalでも塩分は推定2.8g
- 🍾 ボトルは全量の数値：焼酎ボトル約840〜1,260kcal、ウイスキーボトル約1,630kcal。1杯分は注ぐ量で割って考えてください
カロリーの推定方法について（重要）
繰り返しになりますが、さかなや道場（マルシェグループ）は栄養成分を公開していません。本記事のカロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量は、すべて当サイトによる推定値です。
- 公式サイトの「お食事」「お飲み物」「コース」ページから、全263品のメニュー名と価格を取得
- メニュー名と価格帯から、居酒屋での一般的な提供量を仮定（刺身7点盛合せなら魚約210g、生ビール中ジョッキなら約400ml・5%など）
- 日本食品標準成分表ベースの数値を材料ごとに積み上げて算出
- お酒はエタノール量から7kcal/gで熱量を計算し、アルコール由来のカロリーを分離して表示
仮定した分量は1品ずつすべて公開しています。ツールのメニュー名をタップすると「カロリー推定で想定した内容」として表示されるので、納得できない前提があれば読み替えてご利用ください。
誤差はおおむね±25〜30%。とくに刺身・焼魚は仕入れや部位によって大きく変動します。また価格・メニューは成増駅南口プライム店のもので、店舗により異なります。
さかなや道場のカロリーに関するよくある質問
さかなや道場は公式にカロリーを公表していますか？
公表していません。さかなや道場を運営するマルシェグループは栄養成分を公開していないため、本記事の数値はすべて当サイトの推定値です。
さかなや道場で一番カロリーが高い料理は？
推定では「がっつりにんにく背徳まぜ麺」の約700kcalです。次いで「ネギ塩チャーシュー炒飯」約650kcal、「鮭といくらの炒飯」約620kcal、「もちもち太麺焼きそば」約600kcalと、〆メニューが上位を占めます。
一番低カロリーな料理は？
推定では「【単品】活〆牡蠣 レモン（1個）」の約22kcal、次いで「活〆牡蠣 もみじおろしポン酢」「海ぶどう」がともに約25kcalです。刺身・貝・海藻系は総じて軽めになります。
一番カロリーが低いお酒はどれですか？
推定では緑茶割り・ウーロン茶割り・JJ・JRの約65kcal、次いで氷結無糖レモンサワーとハイボール各種が約66〜70kcalです。甘いサワー（約130〜175kcal）とは1杯で80〜110kcalの差になります。
生ビール1杯は何キロカロリーですか？
推定で中ジョッキ（約400ml）が約160kcal、中ビン（500ml）が約200kcal、大ジョッキ（約700ml）が約280kcalです。ノンアルコールビール小ビンは約37kcalになります。
コースと飲み放題で合計どれくらいですか？
推定では【さかなや】コースが飲み放題込みで約2,000kcal、【秋プレミアム】コースが約2,300kcalです。料理8品だけなら約1,300〜1,800kcal、飲み放題は中ジョッキ4杯で約650kcalとして計算しています。
お酒のPFCとカロリーが合わないのはなぜ？
アルコール飲料はエタノール（1gあたり7kcal）が熱量の大半を占めるためです。たとえば生ビール中ジョッキ約160kcalのうち、約104kcalがアルコール由来。ツールではこの内訳も表示しています。
ボトルのカロリーはそのまま足していいですか？
ボトル商品（焼酎・ウイスキー・ワイン）はボトル全量の数値です。焼酎ボトルで約840〜1,260kcal、ウイスキーボトルで約1,630kcal。1杯分は注ぐ量で割ってお考えください。
価格はどの店舗のものですか？
成増駅南口プライム店の税込価格です。さかなや道場は店舗によってメニューと価格が異なるため、実際の価格は利用する店舗でご確認ください。
計算ツールで個数を間違えて追加してしまいました
一覧タブに常に表示されている「－」ボタンで、その場で1つずつ取り消せます。計算タブの「×」で品目ごとの削除、「🗑 リセット」で全消去もできます。
まとめ：料理より「割り材」と「〆」で決まる
さかなや道場はカロリーを公表していないため数値は推定ですが、「刺身・貝は軽い」「揚物と〆が重い」「お酒は割り材で110kcal変わる」という関係を知っておくと、頼み方が変わります。
- すべて推定値（誤差±25〜30%）で、想定した分量はツールで1品ずつ全公開
- お酒は無糖割り約65kcal ↔ 甘いサワー約175kcal。アルコール由来はどちらも62〜66kcalで同じ
- 最軽量は活〆牡蠣1個の約22kcal、最高は背徳まぜ麺の約700kcal
- 刺身7点盛合せは約320kcalでたんぱく質42gと効率が良い一皿
- 炙り明太子は約90kcalでも塩分は推定2.8g。保存性のある魚は塩分が高めです
次は刺身盛合せとウーロンハイにしてみようかな。
刺身5点盛合せ（3貫）＋ウーロンハイ3杯で推定約425kcal、たんぱく質30gです。上のツールなら合計金額も一緒に出るので、会計の目安にも使えますよ🍶
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