🕐 最終更新：2026年8月5日✅ カロリー・塩分・アレルギーは公式表記値
目利きの銀次はモンテローザグループが展開する海鮮居酒屋チェーン。新鮮な刺身や串焼き、ボリュームのある定食まで幅広く楽しめるお店です。
このページでは目利きの銀次の全106品のカロリー・塩分・アレルギー情報を公式表記値で一覧にまとめました。さらに公式では非公開のたんぱく質・脂質・炭水化物（PFC）は、当サイトがメニューのジャンルごとに推定した参考値として掲載しています。
✅ このページのカロリー・塩分・アレルギー表示はモンテローザ公式のメニューアレルギー情報に基づく表記値です。PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）は公式に公開されていないため当サイトの推定値です。メニュー改定や店舗の仕入れ状況により内容が変わる場合があるため、正確な情報は必ずご来店の店舗、またはモンテローザ商品部アレルギー情報問い合わせ窓口（03-3315-4088／受付10:00〜17:00・土日祝年末年始除く）でご確認ください。
- 目利きの銀次 カロリー一覧ツールの使い方
- 【最新】目利きの銀次 メニュー カロリー一覧表（全106品・公式値＋PFC推定）
- 目利きの銀次 刺身・お造りのカロリー
- 目利きの銀次 焼き物・串のカロリー
- 目利きの銀次 揚げ物のカロリー
- 目利きの銀次 サラダ・おつまみのカロリー
- 目利きの銀次 ごはん・麺のカロリー
- 目利きの銀次 丼のカロリー
- 目利きの銀次 定食のカロリー
- 目利きの銀次 デザート・おこさまメニューのカロリー
- 目利きの銀次 カロリー・塩分ランキング
- PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）について
- 目利きの銀次のアレルギー表示について
- 目利きの銀次でカロリーを抑える5つのコツ
- 目利きの銀次のカロリーに関するよくある質問
- まとめ：目利きの銀次のカロリーのポイント
目利きの銀次 カロリー一覧ツールの使い方
下の一覧ツールでは、目利きの銀次 全106品のカロリー・塩分・アレルギー・推定PFCを一括で確認できます。
- 🔍 キーワード検索：「さしみ」「からあげ」「ていしょく」「どんぶり」などひらがなでも検索できます
- 🏷️ カテゴリ絞り込み：刺身・お造り、焼き物・串、揚げ物、サラダ・おつまみ、ごはん・麺、丼、定食、デザート、おこさまで絞り込めます
- 🚫 アレルギー除外：卵・乳・小麦・えび・かにを含むメニューをワンタップで除外表示できます
- 👆 メニュー名をタップ：カロリー・塩分・推定PFC・アレルギーをカード形式で表示、コピーもできます
- ↕️ 列ヘッダーをタップ：カロリー順・塩分順に並び替えできます
- 🏆 ランキングタブ：全品カロリー低い順・高い順、塩分高い順、刺身・おつまみ系の軽い順トップ20を表示
- 🧮 カロリー計算タブ：「＋」ボタンで注文した分を足すと、合計カロリー・塩分・推定PFCが自動計算されます
【最新】目利きの銀次 メニュー カロリー一覧表（全106品・公式値＋PFC推定）
⚠️ たんぱく質・脂質・炭水化物（PFC）は公式非公開のため当サイトの推定値です（一覧・詳細に推定と表示されます）。
| メニュー名 | kcal | 塩分 | 計算機 |
|---|
※カロリー・塩分・アレルギーは公式表記値／PFCのみ推定値
目利きの銀次 刺身・お造りのカロリー
刺身はまぐろ赤身71kcalやたこ50kcalなど低カロリー。銀次の刺盛り（二人前）も190kcalと、２人でシェアするならかなり軽い一品です。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 【刺身】たこ | 50kcal | 0.3g |
| おつまみねぎまぐろたたき | 66kcal | 0.2g |
| 【刺身】まぐろ赤身 | 71kcal | 0.2g |
| 【数量限定】【刺身】カツオの塩たたき | 71kcal | 1.1g |
| 【刺身】びんちょうまぐろ | 80kcal | 0.2g |
| 銀次の刺盛り（追加１人前） | 80kcal | 0.1g |
| 【刺身】レバ刺風ほたるいか | 98kcal | 1.4g |
| まぐろの刺盛り（追加1人前） | 108kcal | 0.3g |
| 【刺身】トラウトサーモン | 144kcal | 0.2g |
| 【刺身】炙りしめさば | 171kcal | 0.9g |
| 銀次の刺盛り（二人前） | 190kcal | 0.4g |
| 【数量限定】海鮮ピリ辛ユッケ | 203kcal | 1.6g |
| まぐろの刺盛り（二人前） | 246kcal | 0.7g |
刺身は塩分も控えめなものが多いので、飲み始めの一品に置くとあとの調整がしやすいです🐟
目利きの銀次 焼き物・串のカロリー
串焼きは【外焼】赤海老串18kcalなど軽いものから、＃銀次の推し＃ぶったま串（10本）901kcalまで幅があります。本数で調整しやすいのが串のいいところです。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 【外焼】赤海老串 | 18kcal | 1.1g |
| 【外焼】ほたての濱焼 | 59kcal | 1.3g |
| 【中焼】鶏皮串（1本）(塩) | 68kcal | 0.3g |
| 【中焼】鶏砂肝串（1本）（塩） | 68kcal | 0.3g |
| 【外焼】かに味噌甲羅焼 | 75kcal | 1.0g |
| 【中焼】鶏皮串（1本）(タレ) | 76kcal | 0.4g |
| 【中焼】鶏砂肝串（1本）（タレ） | 76kcal | 0.4g |
| 【中焼】鶏もも串（1本）（塩） | 78kcal | 0.3g |
| 【中焼】つくね串（1本）（塩） | 80kcal | 0.6g |
| 【外焼】あさりバター | 83kcal | 2.3g |
| 【中焼】鶏もも串（1本）（タレ） | 86kcal | 0.4g |
| 【中焼】つくね串（1本）（タレ） | 89kcal | 0.7g |
| ＃銀次の推し＃ぶったま串（1本） | 90kcal | 0.3g |
| 【外焼】樺太ししゃも | 96kcal | 0.8g |
| 【外焼】つぶ貝としめじのガーリックバター焼 | 109kcal | 1.4g |
| 【外焼】えいひれ | 130kcal | 2.3g |
| 【外焼】赤いかと塩辛の旨焼 | 132kcal | 3.1g |
| 【外焼】コーンバター | 135kcal | 0.3g |
| 【外焼】いかの一夜干し | 144kcal | 4.0g |
| 【外焼】たこちゃんウインナー | 148kcal | 1.3g |
| 【外焼】焼とんタン | 163kcal | 0.8g |
| 【中焼】かつお香る焼おにぎり（1個） | 168kcal | 1.4g |
| 【中焼】焼さば | 190kcal | 1.3g |
| 【中焼】串焼5種盛合わせ（塩） | 303kcal | 1.8g |
| 【中焼】串焼5種盛合わせ（タレ） | 344kcal | 2.1g |
| 山芋チーズの陶板焼 | 404kcal | 2.3g |
| ＃銀次の推し＃ぶったま串（5本） | 451kcal | 1.4g |
| ＃銀次の推し＃ぶったま串（10本） | 901kcal | 2.7g |
串は1本単位で頼めるので、周りと数を合わせてシェアするとカロリー管理がしやすいです🍢
目利きの銀次 揚げ物のカロリー
揚げ物はいかの天ぷら～帰ってきた番長～947kcalなど大皿系が高カロリー。とりから（3個）474kcalのように個数指定できるものも多いです。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 甘海老の天ぷら | 133kcal | 1.1g |
| 気分はかに天ぷら！（※かにかま使用） | 147kcal | 2.7g |
| 追加とりから（1個） | 156kcal | 0.7g |
| やげんなんこつ揚げ | 162kcal | 2.4g |
| たこ唐揚げ | 169kcal | 0.6g |
| 酒場のサク旨アジなめろうフライ | 178kcal | 1.0g |
| おつまみポテトフライ | 193kcal | 1.2g |
| 豪快！一本揚げ茄子 | 202kcal | 1.5g |
| ちくわの天ぷら | 295kcal | 2.5g |
| 自社工場生産焼餃子 | 336kcal | 1.8g |
| やみつきガーリックポテト | 377kcal | 2.4g |
| やっぱりポテトフライ | 378kcal | 1.3g |
| 大アジフライ（1尾） | 466kcal | 4.7g |
| とりから（3個） | 474kcal | 2.1g |
| どっさりタルタルのチキン南蛮風唐揚げ | 716kcal | 5.3g |
| いかの天ぷら ～帰ってきた番長～ | 947kcal | 4.4g |
目利きの銀次 サラダ・おつまみのカロリー
サラダ・おつまみ系は炙り明太子40kcalや冷やしトマト45kcalなど軽いものが中心。塩分が高めの品もあるので一覧でチェックしておくと安心です。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 炙り明太子 | 40kcal | 1.7g |
| いくらおろし | 44kcal | 0.4g |
| 冷やしトマト | 45kcal | 0.3g |
| 長芋のたまり漬け | 45kcal | 1.4g |
| お味噌汁 | 46kcal | 1.8g |
| 塩辛 | 47kcal | 1.9g |
| 鱈（たら）チャンジャ | 56kcal | 1.1g |
| 塩うめぇ～きゅうり | 75kcal | 3.2g |
| 北海道産磯つぶつまみ | 102kcal | 5.0g |
| なすのわさび漬け | 136kcal | 11.9g |
| あん肝ぽん酢 | 137kcal | 2.0g |
| きまぐれ和風海鮮サラダ | 147kcal | 1.7g |
| うまっ！塩キャベツ | 148kcal | 3.1g |
| 出汁巻き玉子 | 149kcal | 1.5g |
| おつまみ枝豆 | 158kcal | 1.9g |
| あん肝ねぎまみれ | 166kcal | 0.8g |
| 特製もつ煮込み | 199kcal | 2.4g |
| 銀次のポテサラ | 209kcal | 2.1g |
| カリカリベーコンと玉子のシーザーサラダ | 267kcal | 1.9g |
なすのわさび漬けは1品で塩分11.9g。カロリーは低いんですが、塩分だけ見ると要注意メニューです🧂
目利きの銀次 ごはん・麺のカロリー
シメの麺・ごはん類はライス312kcalから目玉焼がのった濃厚焼そば702kcalまで。あっさり終えたいときはライス＋おかずの組み合わせがおすすめです。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 〆の明太出汁茶漬け | 228kcal | 4.8g |
| ライス | 312kcal | 0.0g |
| 濃厚節系らーめん | 407kcal | 6.4g |
| 大盛りライス | 468kcal | 0.0g |
| ずわいがにの焼飯 | 517kcal | 3.2g |
| 目玉焼がのった濃厚焼そば | 702kcal | 4.7g |
| 【数量限定日替わり】手仕込みロースかつカレー | 1020kcal | 6.2g |
目利きの銀次 丼のカロリー
丼メニューは海鮮バラチラシ丼507kcalから豪快！目利きの大漁まぐろ丼971kcalまで。具材の量に比例してカロリーも塩分も上がる傾向です。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 海鮮バラチラシ丼 | 507kcal | 5.1g |
| まぐろ三昧丼 | 519kcal | 5.1g |
| 本日の漬け海鮮丼 | 559kcal | 7.5g |
| 数量限定 海鮮五種丼 | 590kcal | 5.1g |
| いくら丼 | 641kcal | 8.0g |
| 豪快！目利きの大漁まぐろ丼 | 971kcal | 8.3g |
目利きの銀次 定食のカロリー
定食は銀次の刺身定食653kcalから手仕込みWロースかつ定食1,434kcalまで大きな差があります。かつ系はやはり高カロリー・高塩分になりやすいです。
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| 【数量限定】大きなしまほっけ定食 | 609kcal | 2.6g |
| 銀次の刺身定食 | 653kcal | 2.9g |
| さしさば定食（刺身3種盛と焼さば） | 746kcal | 4.3g |
| 【日替わり定食】もつさば定食 | 810kcal | 6.4g |
| 焼さば定食 たっぷり大根おろし添え | 851kcal | 5.5g |
| 【数量限定日替わり】手仕込みロースかつ定食 | 918kcal | 3.6g |
| さしから定食（刺身3種盛と唐揚） | 1119kcal | 6.4g |
| からさば定食（唐揚と焼さば） | 1176kcal | 7.4g |
| 【日替わり定食】もつから定食 | 1183kcal | 8.5g |
| アジから定食タルタル添え | 1365kcal | 7.6g |
| 【数量限定日替わり】手仕込みWロースかつ定食 | 1434kcal | 4.9g |
定食は「かつ」がつくと一気に重くなります。軽めに済ませたい日は刺身定食かさば定食がおすすめです🍱
目利きの銀次 デザート・おこさまメニューのカロリー
デザートはお口直しの“ちょこっと”抹茶アイス67kcalなど軽めのラインナップ。おこさまメニューはGOGO！KIDSプレート613kcalとボリュームがあります。
デザート
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| お口直しの“ちょこっと”抹茶アイス | 67kcal | 0.0g |
| お口直しの“ちょこっと”バニラアイス | 79kcal | 0.0g |
| 店仕込みアイスカタラーナ | 254kcal | 0.3g |
| 抹茶とバニラアイスの和風パフェ | 319kcal | 0.1g |
おこさまメニュー
| メニュー | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|
| KIDSドリンク | 33kcal | 0.0g |
| ＧＯＧＯ！ＫＩＤＳプレート | 613kcal | 4.5g |
目利きの銀次 カロリー・塩分ランキング
低カロリーTOP5
- 【外焼】赤海老串：18kcal（塩分1.1g）
- KIDSドリンク：33kcal（塩分0.0g）
- 炙り明太子：40kcal（塩分1.7g）
- いくらおろし：44kcal（塩分0.4g）
- 冷やしトマト：45kcal（塩分0.3g）
高カロリーTOP5
- 【数量限定日替わり】手仕込みWロースかつ定食：1,434kcal（塩分4.9g）
- アジから定食タルタル添え：1,365kcal（塩分7.6g）
- 【日替わり定食】もつから定食：1,183kcal（塩分8.5g）
- からさば定食（唐揚と焼さば）：1,176kcal（塩分7.4g）
- さしから定食（刺身3種盛と唐揚）：1,119kcal（塩分6.4g）
塩分が多いメニューTOP5
| メニュー | 塩分 | カロリー |
|---|---|---|
| なすのわさび漬け | 11.9g | 136kcal |
| 【日替わり定食】もつから定食 | 8.5g | 1183kcal |
| 豪快！目利きの大漁まぐろ丼 | 8.3g | 971kcal |
| いくら丼 | 8.0g | 641kcal |
| アジから定食タルタル添え | 7.6g | 1365kcal |
厚生労働省の目標量は1日あたり男性7.5g未満・女性6.5g未満。なすのわさび漬けは1品で塩分11.9gと、カロリーは低いのに塩分だけ高いタイプのメニューなので注意が必要です。
PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）について
目利きの銀次の公式メニューにはPFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）の記載がありません。そこで当サイトでは、刺身・揚げ物・定食などメニューのジャンルごとに一般的な栄養バランスをもとにした推定値を算出して掲載しています。
- 刺身・お造り系：たんぱく質の割合が高め
- 揚げ物系：脂質の割合が高め
- 丼・ごはん・麺系：炭水化物の割合が高め
あくまで目安としてご活用ください。厳密な数値が必要な場合は、店舗にお問い合わせいただくか、日本食品標準成分表など公的なデータベースをご参照ください。
目利きの銀次のアレルギー表示について
目利きの銀次（モンテローザ）では卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8大アレルギー品目について、メニューごとの含有表示を公式に行っています。
- 揚げ油や麺の茹で湯を共有しているため、表示外の食材が混ざる可能性があります
- 卓上醤油には小麦が含まれます
- 店舗により使用食材が一部異なる場合があります
- アレルギー感受性には個人差があるため、専門医への相談をおすすめします
詳細・最新情報は、ご来店の店舗またはモンテローザ商品部アレルギー情報問い合わせ窓口（03-3315-4088／受付10:00〜17:00、土日祝・年末年始を除く）にご確認ください。
アレルギーが気になるときは、一覧ツールの除外フィルターを使うと該当メニューがサッと絞り込めます。ただし最終確認は必ず店舗でお願いします🙏
目利きの銀次でカロリーを抑える5つのコツ
- 最初は刺身・お造り系から：まぐろ赤身71kcalなど低カロリーで満足感がある
- 串は本数を調整する：1本単位で頼めるのでシェアしやすい
- 「かつ」系の定食は要注意：ロースかつ定食は900kcal超えが多い
- シメはライス＋おかずにする：焼そば・チャーハン系より軽くなる
- なすのわさび漬けは塩分に注意：カロリーは低いが塩分11.9gと高め
串は本数、定食は「かつ」抜き。この2つを意識するだけで、銀次でのトータルカロリーがかなり変わります😊
目利きの銀次のカロリーに関するよくある質問
Q. 目利きの銀次のカロリーは公式データですか？
はい。カロリーと塩分はモンテローザ公式のメニューアレルギー情報に記載されている表記値です。ただしたんぱく質・脂質・炭水化物（PFC）は公式には公開されていないため、当サイトがカテゴリごとの一般的な栄養バランスから算出した推定値です。
Q. 目利きの銀次で一番カロリーが低いメニューは？
【外焼】赤海老串（18kcal）が最も低く、KIDSドリンク（33kcal）、炙り明太子（40kcal）と続きます。刺身・おつまみ系は全体的に軽めです。
Q. 目利きの銀次で一番カロリーが高いメニューは？
【数量限定日替わり】手仕込みWロースかつ定食（1,434kcal）が最も高く、次いでアジから定食タルタル添え（1,365kcal）、【日替わり定食】もつから定食（1,183kcal）と続きます。定食メニューはボリュームがあるぶんカロリーも高めです。
Q. 目利きの銀次で塩分が多いメニューは？
なすのわさび漬け（11.9g）が最も高く、【日替わり定食】もつから定食（8.5g）、豪快！目利きの大漁まぐろ丼（8.3g）が続きます。1日の塩分目標は男性7.5g未満・女性6.5g未満なので、汁物や漬物は残す・シェアする工夫がおすすめです。
Q. 目利きの銀次でダイエット中におすすめのメニューは？
刺身・お造り系（まぐろ赤身71kcalなど）や炙り明太子・冷やしトマトなどのおつまみは低カロリーです。ボリュームのある定食・唐揚げ系は900〜1,400kcalを超えるものが多いので、シェアするのがおすすめです。
Q. 目利きの銀次のPFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）は公式データですか？
いいえ。目利きの銀次の公式メニューにはPFCの記載がないため、当サイトがメニューのカテゴリ（刺身・揚げ物・定食など）ごとの一般的な栄養バランスから算出した推定値です。正確な値ではない点にご注意ください。
Q. 目利きの銀次のアレルギー表示は正確ですか？
モンテローザ公式のアレルギー表示（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目）をもとにしています。ただし揚げ油や茹で湯の共有、卓上調味料などにより表示外のアレルギー物質が混ざる可能性があるため、詳細は店舗またはアレルギー情報問い合わせ窓口（03-3315-4088）にご確認ください。
まとめ：目利きの銀次のカロリーのポイント
目利きの銀次の全メニューのカロリー・塩分・アレルギー情報をまとめました！
・カロリー・塩分・アレルギーは公式表記値（全106品対応）
・刺身・お造り系は低カロリーで飲みの最初の一品に最適
・串は本数で調整できるのでシェアしやすい
・「かつ」系の定食は900〜1,400kcal超えが多いので注意
・塩分はなすのわさび漬け（11.9g）が突出。塩分だけ見て要注意
・PFCは当サイトの推定値。厳密な値は店舗にご確認ください
公式データがない部分（PFC）は当サイトの推定値としつつ、公式表記のあるカロリー・塩分・アレルギー情報は正確にそのまま掲載しています。飲み会や一人飲みの参考にしてみてください。
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